Chez Morille
Chez Morille, à Augé, les 125 000 canards sont élevés sur 66 hectares de verdure, dans le respect des traditions et du bien-être animal. Nous nous fournissons essentiellement en fois gras et magrets.
Chez Morille, à Augé, les 125 000 canards sont élevés sur 66 hectares de verdure, dans le respect des traditions et du bien-être animal. Nous nous fournissons essentiellement en fois gras et magrets.
Installée à Augé dans les deux Sèvres, la ferme Morille élève 125 000 canards par an sur 66 hectares. Les canetons, arrivés dès le lendemain de leur naissance, sont gardés au chaud pendant trois semaines avant de vivre en plein air pendant trois mois. Ils ont une alimentation saine, 100% naturelle et sans OGM.
L’engraissement, réalisé pendant seulement 9 jours (contre 15 en élevage conventionnel), se fait en douceur, deux fois par jour, sans jamais brusquer les animaux. Le respect du bien-être animal est une priorité à chaque étape. L’abattage se fait sans douleur, sur place, grâce à une anesthésie préalable dans un souci éthique constant. Les canards sont transformés immédiatement après, pour garantir une fraîcheur et une qualité gustative optimales.
Foie gras, confits, rillettes, magrets… Chez Morille, un savoir-faire familial se perpétue.
