La Ville de Poitiers fait régulièrement appel à la Maison Cousin Traiteur pour ses évènements. La cérémonie des voeux protocolaires est un évènement phare dans l'année qui rassemble près de 1000 personnes autour de Madame la Maire et son équipe municipale. Organisé dans les salons de l'hôtel de ville, la Maison Cousin traiteur a réalisé une prestation de cocktail dinatoire varié, original et responsable.
Membre du réseau des Acteurs engagés pour la transition écologique de Grand Poitiers, et certifié ISO 20121, la Maison Cousin Traiteur a été ravie de réaliser cette prestation au cahier des charges aligné avec notre démarche RSE : l’accent devait être mis sur la sobriété, l’impact local, l’originalité et la transition écologique.
Des pièces cocktail «facile à manger» qui facilitent la circulation des convives, améliore la sécurité alimentaire et limite le gâchis alimentaire.
Une offre sobre et bas carbone avec 100% des pièces proposées de saison et faites maison dans notre laboratoire de Poitiers – à l’exception des macarons de Montmorillon achetés chez Rannou Métivier; 75% de pièces végétariennes; 80% de produits locaux ; 0% de plastique jetable ; 0% de boeuf et autres ruminants.
Une offre variée, originale et innovante avec 18 pièces différentes dont 60% de nouveautés.
L’animation Espuma de chèvre frais a eu un succès particulier ! simple et local : fromagerie Petitsigne, agrémenté de Miel du Poitou Charentes et son jardin de Cress et Huile de Neuville du Poitou.
