Description
- Opéra de foie gras, gelée de coing concassé aux copeaux de chocolat
- Brochette de noix de Saint Jacques nacrées à la vanille, jus réduit & citron vert, écrasé de pommes de terre au citron confit (à faire réchauffer au micro-ondes)
- Fomagage de chèvre de la fromagerie Petitsigne & tomme de vache de la fromagerie du Pré Joly, roquette amère & vinaigrette à l’huile de noix
- Finger aux épices d’hiver & dés de mandarines, crémeux mandarines & copeaux de chocolat
- Fruit
- Petit pain rond de tradition française
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